Receta para 12/14 unidades de COOKIES
Ingredientes:
- 115gr de manteca pomada
- 130gr azúcar rubia / mascabo o negra
- 50gr de azúcar común
- 1cdita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 120gr de mantequilla de maní sin sal y sin azúcar
- 70gr de harina 0000
- 40gr cacao amargo
- 1/2 cdita de bicarbonato
- 100g de avena instantánea
- Pizca de sal
- 100g de rocklets
- 150g de chips de choco blanco y negro
Procedimiento:
- Batir la manteca pomada con los dos tipos de azúcares. Aromatizar con esencia de vainilla.
- Añadir el huevo y la mantequilla de maní. Batir.
- Tamizar la harina, bicarbonato, cacao, sal. Agregar la avena y mezclar.
- Por último, añadir los rocklets y los chips y unificar.
- Hacer bolitas y disponerlas en una placa previamente enmantecada o con papel manteca/plancha de silicona.
- Hornear a 180 grados por 10-12 minutos y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 min más.
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